|
|
Rauwe Hambuideltjes Met Meloen, Fetakaas En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 plakjes rauwe ham (compact, stevig, niet al te dun)
1/2 rijpe meloen
100 g feta
2 eetlepels olijven (groen, ontpit)
1 eetlepel witte wijnazijn
1 theelepel mosterd
3 eetlepels olie (walnoten)
16 sprieten bieslook (lang en dik)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de meloen, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees uit de schillen en snijd het in stukjes van ca. 1 cm.
- Snijd de feta in blokjes van ? cm en de olijven in plakjes.
- Meng de azijn in een ruime schaal met de mosterd, de olie en voeg de meloen, de feta en de olijven toe.
- Schep in het midden van elke plak ham een lepel van de meloensalade. Vouw de einden van de ham naar binnen, naar elkaar toe en bind de ham als een buideltje dicht met 2 sprietjes bieslook.
|
|
|